Kiểm tra với người bán Tuyển dụng - [Bắc Giang] Nhân viên Chưng, tinh cất và pha chế các loại rượu mạnh đi làm ngay
- Location: Làm việc tại Bắc Giang, Việt Nam
Thông báo tuyển dụng nhân sư bản mô tả công việc chi tiết cho vị trí "Nhân viên Chưng, cất và pha chế rượu mạnh", bao gồm cả mô tả công việc và các yêu cầu tuyển dụng:
MÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN CHƯNG, CẤT VÀ PHA CHẾ RƯỢU MẠNH
1. Thông tin chung:
Vị trí:
Nhân viên Chưng, cất và pha chế rượu mạnhBộ phận:
Sản xuất / Kho / Kiểm soát chất lượng (tùy thuộc vào cơ cấu công ty)Báo cáo cho:
Giám sát sản xuất / Quản lý chất lượng / Trưởng caĐịa điểm làm việc:
Nhà máy sản xuất rượu2. Mục tiêu công việc:
Đảm bảo quá trình chưng cất, tinh cất và pha chế rượu mạnh diễn ra theo đúng quy trình, tiêu chuẩn chất lượng và an toàn, nhằm tạo ra sản phẩm rượu mạnh đạt yêu cầu về hương vị, nồng độ và các chỉ tiêu khác.
3. Nhiệm vụ và trách nhiệm chính:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Kiểm tra chất lượng và số lượng nguyên liệu đầu vào (ngũ cốc, trái cây, men, nước, v.v.).
Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức và quy trình sản xuất.
Chưng cất:
Vận hành và theo dõi các thiết bị chưng cất (nồi chưng, cột chưng cất) để đảm bảo quá trình chưng cất diễn ra ổn định và hiệu quả.
Điều chỉnh các thông số kỹ thuật (nhiệt độ, áp suất, thời gian) trong quá trình chưng cất để đạt được sản phẩm có chất lượng tốt nhất.
Thu thập và phân loại các phần rượu (head, heart, tail) dựa trên kinh nghiệm và kết quả kiểm tra chất lượng.
Tinh cất (nếu có):
Thực hiện quá trình tinh cất lại rượu để loại bỏ tạp chất và tăng độ tinh khiết của sản phẩm.
Sử dụng các thiết bị và phương pháp tinh cất phù hợp (ví dụ: sử dụng than hoạt tính).
Pha chế:
Pha trộn các loại rượu khác nhau (nếu cần) theo công thức đã được phê duyệt để tạo ra sản phẩm có hương vị và nồng độ mong muốn.
Sử dụng các công cụ đo lường chính xác để đảm bảo tỷ lệ pha chế chính xác.
Ủ rượu (nếu có):
Quản lý và theo dõi quá trình ủ rượu trong thùng gỗ (ví dụ: thùng gỗ sồi).
Kiểm tra định kỳ chất lượng rượu trong quá trình ủ (màu sắc, hương vị, độ bay hơi).
Thực hiện các biện pháp can thiệp cần thiết để đảm bảo quá trình ủ diễn ra tốt đẹp.
Kiểm soát chất lượng:
Lấy mẫu và kiểm tra chất lượng rượu ở các giai đoạn khác nhau của quy trình sản xuất (nguyên liệu đầu vào, rượu sau chưng cất, rượu sau pha chế, rượu ủ).
Sử dụng các thiết bị và phương pháp kiểm tra chất lượng phù hợp (ví dụ: đo nồng độ cồn, kiểm tra độ trong, đánh giá hương vị).
Ghi chép và báo cáo kết quả kiểm tra chất lượng.
Phát hiện và xử lý các sự cố, sai sót trong quá trình sản xuất.
Vệ sinh và bảo trì:
Vệ sinh và bảo trì định kỳ các thiết bị chưng cất, pha chế và ủ rượu.
Đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ và gọn gàng.
Tuân thủ an toàn:
Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn lao động, phòng cháy chữa cháy và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sử dụng đầy đủ các trang thiết bị bảo hộ cá nhân.
Các nhiệm vụ khác:
Tham gia vào các hoạt động nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới.
Đề xuất các cải tiến quy trình sản xuất để nâng cao hiệu quả và chất lượng.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.
YÊU CẦU TUYỂN DỤNG
1. Trình độ học vấn:
Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Hóa học, Sinh học hoặc các ngành liên quan.
Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ/khóa đào tạo về chưng cất rượu.
2. Kinh nghiệm làm việc:
Có kinh nghiệm ít nhất 1-2 năm trong lĩnh vực sản xuất rượu, bia, nước giải khát hoặc các ngành công nghiệp thực phẩm tương tự.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trực tiếp trong việc chưng cất, tinh cất và pha chế rượu mạnh.
3. Kiến thức và kỹ năng:
Kiến thức:
Hiểu biết về quy trình sản xuất rượu mạnh (whisky, brandy, rum, vodka, gin, v.v.).
Kiến thức về hóa học, sinh học và vi sinh vật học liên quan đến quá trình lên men và chưng cất.
Hiểu biết về các loại nguyên liệu sử dụng trong sản xuất rượu mạnh.
Kiến thức về các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm.
Kỹ năng:
Kỹ năng vận hành và bảo trì các thiết bị chưng cất, pha chế rượu.
Kỹ năng kiểm tra và đánh giá chất lượng rượu.
Kỹ năng pha chế rượu theo công thức.
Kỹ năng làm việc độc lập và làm việc nhóm.
Kỹ năng giải quyết vấn đề.
Kỹ năng giao tiếp tốt.
Khả năng làm việc dưới áp lực cao.
Ưu tiên:
Có khả năng cảm nhận hương vị (taste) và mùi (smell) tốt.
Có kiến thức về các loại thùng gỗ ủ rượu.
Có kinh nghiệm làm việc trong môi trường sản xuất theo tiêu chuẩn ISO, HACCP.
4. Yêu cầu khác:
Sức khỏe tốt, không mắc các bệnh về khứu giác và vị giác.
Cẩn thận, tỉ mỉ, trung thực và có trách nhiệm cao trong công việc.
Chịu khó học hỏi và có tinh thần cầu tiến.
Có khả năng làm việc theo ca (nếu cần).
5. Quyền lợi:
Mức lương cạnh tranh, phù hợp với năng lực và kinh nghiệm.
Được hưởng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.
Được hưởng các khoản phụ cấp, thưởng theo quy định của công ty.
Được đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn.
Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp và thân thiện.
Cơ hội thăng tiến trong công việc.
Lưu ý:
Bản mô tả công việc này có thể được điều chỉnh để phù hợp với yêu cầu cụ thể của từng công ty.
Các ứng viên quan tâm vui lòng nộp hồ sơ (CV, sơ yếu lý lịch, bản sao các bằng cấp liên quan) theo địa chỉ [địa chỉ email hoặc địa chỉ nộp hồ sơ].
Chúc bạn tìm được ứng viên phù hợp!
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
[Bắc Giang] Nhân viên Sản xuất đồ uống đi làm ngayNhân viên nông nghiệp - (Bắc Giang) - 2025/05/09 Kiểm tra với người bán
Thông báo tuyển dụng nhân sư Để giúp bạn viết mô tả công việc chi tiết cho vị trí Nhân viên Sản xuất Đồ uống, tôi cần thêm một chút thông tin để điều chỉnh cho phù hợp với công ty và quy trình cụ thể của bạn. Tuy nhiên, đây là một bản mẫu chi tiết mà...
-
[Bắc Giang] Nhân viên Sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm và thuỷ sản đi làm ngayNhân viên nông nghiệp - (Bắc Giang) - 2025/05/09 Kiểm tra với người bán
Thông báo tuyển dụng nhân sư mô tả công việc chi tiết cho vị trí Nhân viên Sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm và thủy sản, bao gồm cả các yêu cầu tuyển dụng: MÔ TẢ CÔNG VIỆC 1. Tóm tắt công việc: Nhân viên Sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm và thủy sản...
-
[Bắc Giang] Nhân viên Sản xuất thực phẩm khác chưa được phân vào đâu đi làm ngayNhân viên nông nghiệp - (Bắc Giang) - 2025/05/09 Kiểm tra với người bán
Thông báo tuyển dụng nhân sư Để giúp bạn viết mô tả công việc chi tiết cho vị trí "Nhân viên Sản xuất Thực phẩm khác chưa được phân vào đâu", chúng ta cần xác định rõ hơn về các nhiệm vụ và trách nhiệm cụ thể mà vị trí này sẽ đảm nhận. một bản nháp c...
Comments
Leave your comment (spam and offensive messages will be removed)