Gà tiềm nấm đông cô là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Cách nấu gà tiềm nấm đông cô rất đơn giản, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta khoảng 1,5kg
- 200g nấm đông cô khô
- 1 củ gừng nhỏ, thái lát
- 1 củ hành tây, thái lát
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/4 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê nước mắm
- 1/4 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Gà rửa sạch, để ráo nước.
- Nấm đông cô ngâm nước cho nở, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Gừng thái lát.
- Hành tây thái lát.
- Ướp gà với muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, gừng và hành tây trong khoảng 30 phút.
- Cho gà và nấm đông cô vào nồi, đổ nước ngập mặt, đun sôi.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, ninh gà cho đến khi chín mềm.
- Tắt bếp, múc gà tiềm nấm đông cô ra bát, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và thưởng thức.
Tips:
- Để gà tiềm nấm đông cô ngon, bạn nên chọn gà ta tươi ngon, không bị bơm nước.
- Nên ninh gà trong thời gian dài để gà chín mềm và ngấm gia vị.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào gà tiềm nấm đông cô như hạt sen, táo đỏ, kỷ tử,… để món ăn thêm hấp dẫn.
- Gà tiềm nấm đông cô có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.