3 cách làm thịt chiên nước mắm giòn ngon

Bởi

Dưới đây là 3 cách làm thịt chiên nước mắm giòn ngon:

Cách 1: Thịt chiên nước mắm chua ngọt

Nguyên liệu:

  • 500g thịt heo ba chỉ
  • 1 củ hành tây, thái lát
  • 2 quả cà chua, thái múi cau
  • 100g hành lá, thái nhỏ
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1/4 thìa cà phê đường
  • 1/4 thìa cà phê nước mắm
  • 1/4 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 1/4 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

  1. Thịt heo ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  2. Ướp thịt heo với muối, tiêu, đường, nước mắm, nước cốt chanh và dầu ăn trong khoảng 30 phút.
  3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt heo vào chiên vàng đều các mặt.
  4. Cho hành tây và cà chua vào chảo, chiên đến khi chín mềm.
  5. Tắt bếp, thêm hành lá vào và thưởng thức.

Cách 2: Thịt chiên nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu:

  • 500g thịt heo ba chỉ
  • 1 củ tỏi, băm nhỏ
  • 1 quả ớt, thái lát
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1/4 thìa cà phê đường
  • 1/4 thìa cà phê nước mắm
  • 1/4 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

  1. Thịt heo ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  2. Ướp thịt heo với muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn và tỏi băm trong khoảng 30 phút.
  3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt heo vào chiên vàng đều các mặt.
  4. Tắt bếp, thêm ớt thái lát và thưởng thức.

Cách 3: Thịt chiên nước mắm ngũ vị hương

Nguyên liệu:

  • 500g thịt heo ba chỉ
  • 1 thìa cà phê ngũ vị hương
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1/4 thìa cà phê đường
  • 1/4 thìa cà phê nước mắm
  • 1/4 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

  1. Thịt heo ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  2. Ướp thịt heo với ngũ vị hương, muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn trong khoảng 30 phút.
  3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt heo vào chiên vàng đều các mặt.
  4. Tắt bếp và thưởng thức.

Tips:

  • Bạn có thể chọn loại thịt heo ba chỉ có mỡ nhiều một chút để thịt chiên được giòn ngon hơn.
  • Để thịt chiên được vàng đều và không bị cháy, bạn nên chiên thịt trên lửa vừa.
  • Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như hành tây, cà chua, ớt,… để món ăn thêm hấp dẫn.
  • Thịt chiên nước mắm có thể ăn với cơm trắng, bún hoặc phở đều ngon.