Bánh xèo là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Cách làm bánh xèo cũng không quá khó, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 200g bột gạo
- 100g bột mì
- 100g nước cốt dừa
- 100g giá đỗ
- 100g rau muống
- 100g tôm
- 100g thịt heo
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/4 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Rau muống, giá đỗ, tôm, thịt heo rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tây, cà rốt thái nhỏ.
- Cho bột gạo, bột mì, nước cốt dừa, muối, tiêu vào một bát lớn, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn.
- Cho rau muống, giá đỗ, tôm, thịt heo, hành tây, cà rốt vào hỗn hợp bột, trộn đều.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp bột vào chảo, dàn đều thành hình tròn.
- Chiên bánh xèo đến khi vàng đều hai mặt, gắp ra đĩa và thưởng thức.
Tips:
- Để bánh xèo ngon và giòn, bạn nên dùng nước cốt dừa tươi.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào bánh xèo như nấm, đậu phụ,… để món ăn thêm hấp dẫn.
- Bánh xèo có thể ăn kèm với rau sống, nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt.