Cá nục kho thơm là một món ăn ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Cách làm cá nục kho thơm cũng không quá khó, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 500g cá nục
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua
- 1 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa canh đường
- 1/4 thìa canh hạt nêm
- 1/4 thìa canh tiêu đen
- 1/4 thìa canh dầu ăn
Cách làm:
- Cá nục làm sạch, bỏ nội tạng, thái lát vừa ăn.
- Hành tây thái lát.
- Cà chua thái múi cau.
- Cho nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu đen vào một cái bát, khuấy đều cho đến khi tan hết.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá nục vào chảo, xào chín vàng.
- Cho hành tây, cà chua vào chảo, xào chín.
- Cho nước mắm đã pha vào chảo, đun sôi.
- Nấu cá nục trong khoảng 20 phút hoặc đến khi cá chín mềm.
- Múc cá nục kho thơm ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Tips:**
- Để cá nục kho thơm ngon, bạn nên chọn cá tươi, không bị ươn.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào cá nục kho thơm như ớt, gừng,… để món ăn thêm hấp dẫn.
- Cá nục kho thơm có thể ăn nóng với cơm hoặc bánh mì đều ngon.
Dưới đây là một số bí quyết để làm món cá nục kho thơm ngon hơn:
- Chọn cá nục tươi, không bị ươn.
- Ướp cá với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu đen trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.
- Xào cá nục cho đến khi vàng đều.
- Cho hành tây, cà chua vào chảo, xào chín.
- Cho nước mắm đã pha vào chảo, đun sôi.
- Nấu cá nục trong khoảng 20 phút hoặc đến khi cá chín mềm.
- Múc cá nục kho thơm ra đĩa, ăn nóng với cơm.