Sườn ram là một món ăn ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Cách làm sườn ram cũng không quá khó, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 1kg sườn heo
- 1/2 chén nước mắm
- 1/4 chén đường
- 1/4 chén nước tương
- 1/4 chén dầu ăn
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 1/4 thìa cà phê ớt bột
- 1/4 thìa cà phê gừng băm
- 1/4 thìa cà phê tỏi băm
- 1/4 thìa cà phê hành tím băm
Cách làm:
- Sườn heo chặt miếng vừa ăn.
- Cho nước mắm, đường, nước tương, dầu ăn, tiêu đen, ớt bột, gừng băm, tỏi băm và hành tím băm vào một bát lớn, khuấy đều cho tan.
- Cho sườn heo vào bát nước mắm, ướp trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn.
- Cho sườn heo vào chảo, xào cho đến khi sườn săn lại.
- Đổ nước ướp sườn vào chảo, đun sôi.
- Giảm lửa nhỏ, đun sườn trong khoảng 1 giờ hoặc đến khi sườn mềm và nước sốt sánh lại.
- Cho sườn ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bún.
Tips:
- Để sườn ram ngon, bạn nên chọn sườn heo tươi, không bị ươn.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào sườn ram như cà rốt, hành tây, ớt chuông,… để món ăn thêm hấp dẫn.
- Sườn ram có thể ăn nóng với cơm hoặc bún đều ngon.