Cơm chiên Dương Châu là một món ăn ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Cách làm cơm chiên Dương Châu cũng không quá khó, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 2 chén cơm nguội
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 quả trứng, đánh tan
- 1/2 chén tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ
- 1/4 chén thịt heo xay
- 1/4 chén giá đỗ
- 1/4 chén hành lá, thái nhỏ
- 1/4 chén dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
Cách làm:
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho hành tây vào chảo, xào cho đến khi mềm.
- Cho tỏi vào chảo, xào thêm 1 phút.
- Cho trứng vào chảo, xào cho đến khi chín.
- Cho tôm, thịt heo, giá đỗ, hành lá, muối và tiêu vào chảo, xào đều.
- Cho cơm nguội vào chảo, đảo đều cho đến khi cơm nóng và thấm đều gia vị.
- Nấu cơm chiên trong khoảng 5 phút hoặc đến khi cơm chín đều và có màu vàng nâu.
- Múc cơm chiên ra đĩa, ăn nóng với nước tương hoặc tương ớt.
Tips:
- Để cơm chiên Dương Châu ngon, bạn nên chọn cơm nguội vừa nấu xong.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào cơm chiên Dương Châu như ớt chuông, nấm, đậu phụ,… để món ăn thêm hấp dẫn.
- Cơm chiên Dương Châu có thể ăn nóng với nước tương hoặc tương ớt.