Mực xào dưa leo cà chua là một món ăn ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Cách làm mực xào dưa leo cà chua cũng không quá khó, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 500g mực tươi
- 1 quả dưa leo, thái lát
- 1 quả cà chua, thái múi cau
- 1 củ hành tây, thái lát
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 1/4 thìa cà phê nước mắm
- 1/4 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Rửa sạch mực, bỏ vây, túi mực, cắt miếng vừa ăn.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho tỏi vào chảo, phi thơm.
- Cho mực vào chảo, xào cho đến khi mực săn lại.
- Cho dưa leo, cà chua, hành tây vào chảo, xào đều.
- Nêm muối, tiêu đen, nước mắm, đường, hạt nêm vừa ăn.
- Xào trong khoảng 5 phút hoặc đến khi dưa leo chín mềm.
- Tắt bếp, múc mực xào dưa leo cà chua ra bát, ăn nóng với cơm.
Tips:
- Để mực xào dưa leo cà chua ngon, bạn nên chọn mực tươi, không bị ươn.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào mực xào dưa leo cà chua như nấm, đậu phụ,… để món ăn thêm hấp dẫn.
- Mực xào dưa leo cà chua có thể ăn nóng với cơm hoặc bánh mì đều ngon.
Dưới đây là một số lưu ý khi làm mực xào dưa leo cà chua:
- Mực nên được xào nhanh trên lửa lớn để mực không bị dai.
- Bạn có thể thêm một chút nước vào chảo khi xào để món ăn có vị ngọt thanh.
- Mực xào dưa leo cà chua nên ăn nóng để mực và dưa leo giòn ngon.