Mì xào bò là một món ăn ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Cách làm mì xào bò cũng không quá khó, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 200g mì trứng
- 200g thịt bò phi lê
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả ớt chuông, thái nhỏ
- 1/2 chén cà chua bi, thái nhỏ
- 1/4 chén nước tương
- 1/4 chén dầu hào
- 1/4 chén đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê dầu mè
Cách làm:
- Cho mì trứng vào một nồi nước, đun sôi.
- Nước sôi, hạ lửa nhỏ, ninh mì trong khoảng 5 phút hoặc đến khi mì chín mềm.
- Vớt mì ra khỏi nồi, để ráo.
- Cho thịt bò vào một bát, ướp với nước tương, dầu hào, đường, tiêu đen, hạt nêm trong khoảng 15 phút.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho hành tây vào chảo, xào cho đến khi mềm.
- Cho tỏi vào chảo, xào thêm 1 phút.
- Cho thịt bò vào chảo, xào cho đến khi thịt chín.
- Cho ớt chuông, cà chua bi vào chảo, xào đều.
- Cho mì vào chảo, xào đều.
- Cho nước tương, dầu hào, đường, tiêu đen, hạt nêm, dầu mè vào chảo, xào đều.
- Múc mì xào bò ra đĩa, ăn nóng với rau sống.
Tips:
- Để mì xào bò ngon, bạn nên chọn thịt bò tươi, không bị ươn.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào mì xào bò như nấm, đậu phụ,… để món ăn thêm hấp dẫn.
- Mì xào bò có thể ăn nóng với rau sống.