Miến gà là một món ăn ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Cách làm miến gà cũng không quá khó, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà
- 200g miến dong
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ cà rốt, thái nhỏ
- 100g nấm hương, ngâm nở, thái nhỏ
- 100g giá đỗ, rửa sạch
- 1/2 chén nước dùng gà
- 1/4 chén nước mắm
- 1/4 chén đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê dầu mè
Cách làm:
- Cho thịt gà vào một nồi lớn, đổ nước ngập thịt, đun sôi.
- Nước sôi, hạ lửa nhỏ, ninh thịt gà trong khoảng 30 phút hoặc đến khi thịt gà chín mềm.
- Vớt thịt gà ra khỏi nồi, xé nhỏ.
- Cho miến dong vào một bát nước lạnh, ngâm trong khoảng 10 phút cho miến mềm.
- Vớt miến dong ra khỏi bát nước, để ráo.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho hành tây vào chảo, xào cho đến khi mềm.
- Cho tỏi vào chảo, xào thêm 1 phút.
- Cho cà rốt, nấm hương, giá đỗ vào chảo, xào đều.
- Cho nước dùng gà, nước mắm, đường, tiêu đen, hạt nêm, dầu mè vào chảo, đun sôi.
- Cho thịt gà, miến dong vào chảo, đảo đều.
- Nấu miến gà trong khoảng 5 phút hoặc đến khi miến chín mềm.
- Múc miến gà ra bát, ăn nóng với rau sống và nước mắm ớt.
Tips:
- Để miến gà ngon, bạn nên chọn thịt gà tươi, không bị ươn.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào miến gà như ớt chuông, rau răm,… để món ăn thêm hấp dẫn.
- Miến gà có thể ăn nóng với rau sống và nước mắm ớt.