Canh tôm chua cay là một món ăn ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Cách làm canh tôm chua cay cũng không quá khó, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 1 kg tôm tươi
- 1 củ cải trắng, thái lát
- 1 quả cà chua, thái múi cau
- 1 quả ớt chuông xanh, thái lát
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái lát
- 1 củ hành tây, thái lát
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 1/4 thìa cà phê nước mắm
- 1/4 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Rửa sạch tôm, bỏ vỏ, rút chỉ đen, cắt đôi theo chiều dọc.
- Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng.
- Cho tỏi vào nồi, phi thơm.
- Cho tôm vào nồi, xào cho đến khi tôm chín đỏ.
- Cho củ cải trắng, cà chua, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, hành tây vào nồi, xào đều.
- Nêm muối, tiêu đen, nước mắm, đường, hạt nêm vừa ăn.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi.
- Hạ lửa nhỏ, ninh canh trong khoảng 15 phút hoặc đến khi củ cải trắng chín mềm.
- Tắt bếp, múc canh tôm chua cay ra bát, ăn nóng với cơm.
Tips:
- Để canh tôm chua cay ngon, bạn nên chọn tôm tươi, không bị ươn.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào canh tôm chua cay như nấm, đậu phụ,… để món ăn thêm hấp dẫn.
- Canh tôm chua cay có thể ăn nóng với cơm hoặc bánh mì đều ngon.