Bò kho là một món ăn ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Cách làm bò kho cũng không quá khó, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò bắp
- 1 củ hành tây, thái múi cau
- 2 củ cà rốt, thái lát
- 1 củ khoai tây, thái lát
- 1 củ hành tím, thái lát
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 1/4 thìa cà phê bột nghệ
- 1/4 thìa cà phê ớt bột
- 1/4 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Cho thịt bò vào một bát, ướp với hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu đen, bột nghệ, ớt bột trong khoảng 30 phút.
- Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng.
- Cho hành tím vào nồi, xào cho đến khi thơm.
- Cho thịt bò vào nồi, xào cho đến khi thịt săn lại.
- Cho hành tây, cà rốt, khoai tây vào nồi, xào đều.
- Cho nước lọc vào nồi, đun sôi.
- Hạ lửa nhỏ, ninh thịt bò trong khoảng 1-2 giờ hoặc đến khi thịt mềm và nước dùng sánh lại.
- Múc bò kho ra bát, ăn nóng với cơm.
Tips:
- Để bò kho ngon, bạn nên chọn thịt bò tươi, không bị ươn.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào bò kho như ớt chuông, nấm, đậu phụ,… để món ăn thêm hấp dẫn.
- Bò kho có thể ăn nóng với cơm hoặc bánh mì đều ngon.